太原食品街始建于宋代，清朝時叫“院門前”。新中國成立后，又名“帽兒巷”，1986年更名為“食品街”，期間幾經興衰。

　　近年來，隨著城市經濟發(fā)展和人民生活水平提高，“夜經濟”成為不少城市拉動就業(yè)、促進消費、打造城市品牌、提升百姓幸福指數的引擎。2012年，太原市迎澤區(qū)政府對食品街進行改造升級，組建食品街管理有限公司，負責統(tǒng)一規(guī)劃、招商、運營，著力打造夜生活集聚區(qū)。

　　太原食品街管理有限公司業(yè)務部經理申紅說，食品街在外觀上保留了明清風格，又增加了現代時尚元素，布置了燈籠墻、十二生肖獸首等，吸引了眾多婚紗和寫真拍攝、“網紅”打卡以及影視拍攝等活動。街區(qū)還引進糖畫、捏面人、皮影等一批非物質文化遺產手工藝人，新增了相聲曲藝社、唱吧、酒吧等文藝設施，開辟了可容納500多輛車停放的停車場，并降低了停車費。

　　經過多年開發(fā)，這條總長552米、寬10米的老街，門店數達到120多家，成為集“食、游、購、娛、展、演”于一體的多元夜間消費市場。

　　據介紹，食品街夜間消費的主力多為“80后”“90后”，并聚集了大批直播“網紅”和抖音達人。“網紅”的捧場，給街區(qū)帶來巨大客流量，日常夜晚的客流量達到3萬余人次，預計國慶假期將超過7萬人次。

　　在食品街，最不缺的就是“網紅”小吃。六味齋、雙合成、杏花村、楊記灌腸等“老字號”店面座無虛席，栗記仙豆糕、眷村阿嫲臺灣飯團等“網紅”小吃店門前也大擺長龍。

　　一家“網紅”花蛤小吃店火爆到餐桌擺滿街邊。店老板是一對“80后”夫婦，把簡單的花蛤做成20多種美食。小吃店最高日人流量超過1000人次，日收入過萬元。“我們的小吃被拍成視頻發(fā)到網上，感覺特別有成就感。食品街年輕人多，充滿朝氣和活力。”店老板張敏說。