從田間地頭到市民餐桌，食品安全監管工作需要“全鏈條”覆蓋。昨日，記者從市食藥監局了解到，今年以來，我市多措并舉，大力開展“四小”加工經營行為整治、食品生產經營衛生狀況大整治、校園食品安全整治等多項行動，有效凈化食品市場環境，取得了明顯成效。
重點監管小型食品店生產加工經營行為
據悉，該部門在全市范圍內集中開展小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販(簡稱“四小”)的摸底排查，全面摸清數量，掌握現狀，健全檔案。按照“疏堵結合、規范發展”的原則，加快對“四小”的規范、提升、改造和淘汰，力爭規范一批，提升一批，淘汰一批，引導“四小”逐步進入集中交易市場、店鋪等經營。同時，貫徹執行《甘肅省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法(試行)》，清理規范小作坊、小攤販、小餐飲，按照主體業態、食品經營項目和風險高低，嚴格審核把關，符合條件的，發放食品作坊、食品攤販登記卡，全部納入監管。目前全市已備案登計食品小作枋223個，食品攤販751個。此外，充分發揮協管員和信息員的作用，把摸底工作常態化，隨時發現、隨時整治。對達不到發證條件，又不愿或無力提升改造的“四小”堅決予以取締。
據統計，專項整治期間，依法責令整改329戶，查扣原料16945公斤、消泡劑348公斤，查沒產品、半成品2047公斤，扣押非法生產工用具、設備32臺，銷毀不合格食品15000多公斤，查封冷庫及庫房2處。
嚴查食品門店衛生臟亂差現象
今年以來，我市食藥監部門集中時間、集中人員，規范整治雁灘城市管理突出問題。由市工商、食藥、質監部門相互抽調人員，組建了三個執法檢查小組，分組分段，分片包干，統一行動，聯合執法，集中整治，著力解決雁南街道轄區“三小”企業無證照經營、加工銷售假冒偽劣產品、經營環境“臟亂差”、占道經營等突出問題。
整治行動中，先后檢查食品批發市場、集貿市場46個次，檢查食品小作坊、小餐飲店、小食雜店、藥店及診所4383戶次，懸掛食用農產品公示牌179塊，督促拆遷區域9戶食品經營者完成搬遷。責令限期整改358戶，限期辦理從業人員健康證51名，停業整頓104戶，封停83戶。立案查處非法生產加工食品窩點3個，取締無證經營食品16戶，查封設備47臺，查扣假冒偽劣白酒131瓶，標簽標識不合格紅酒5瓶，不合格食品761公斤。查封食品原料250多公斤，成品365公斤，非法加工大豆油、芝麻油717.4公斤。
