廣州作為廣東省省會，是一個包容性很強的城市，而其文化風情與美味的吃食也吸引了不少人來到這個城市，俗話說：食在廣州，今天，就來細數(shù)一下廣州的美食。

　　首先第一個肯定是腸粉啦，腸粉是廣州地道的美食之首，名字的起源是因為其外形像是豬腸子所以叫腸粉，廣州的腸粉分為甜和咸兩種味道，咸味的腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁蝦米、火腿等等，簡稱豬肉腸、牛肉腸。甜的腸粉的餡料則是腌好糖的蔬果，拌上炒熟的芝麻。我最喜歡吃的是早茶餐廳點都德里面的紅米腸，蘸一點特制的醬油或者是芝麻醬，超好吃，特別喜歡。

　　艇仔粥最開始是由以前在珠江三角洲的水上游民(疍家人)創(chuàng)造的，疍家女人向岸邊或游船上的游客售賣他們所做的艇仔粥，其配料有生魚片、瘦肉、花生、蔥花、雞蛋絲、油條絲、海蜇絲、浮皮、叉燒、燒鴨絲、魷魚等，將這些配料倒入廣州的另一特色吃食——生滾粥里面煮熟即可。以前西關的荔枝灣，在夏日黃昏時候，常有不少游客到此游船，而河中便有艇仔專門供應艇仔粥，如果岸邊上或者另一船上的顧客有需要，賣家便一碗一碗販賣。艇仔粥口感綿滑、味道鮮美，又有一定的營養(yǎng)價值，很是受歡迎。

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