8月11日，“第十屆發酵面食產業發展大會”在長沙寧鄉召開。大會的主題是“科技創新、產業振興、品牌發展”，中國糧油學會理事長張桂鳳、副理事長兼秘書長王莉蓉、首席專家王瑞元、監事長胡承淼等、副理事長兼發酵面食分會會長、安琪酵母股份有限公司原董事長俞學鋒出席大會。海內外逾500位業內專家學者和企事業單位代表參加了本次盛會。在同期舉行的發酵面食分會第四次全國會員代表大會上，俞會長再次當選。
發酵面食產業發展大會是中國糧油學會發酵面食分會主辦的行業最具影響力的學術交流會之一，旨在推動發酵面食學科發展與進步，促進發酵面食產業健康發展，同時推廣中華發酵面食、弘揚傳統飲食文化。大會由安琪酵母股份有限公司和湖南康源餐飲連鎖有限公司共同承辦，諾維信(中國)投資有限公司、五得利面粉集團有限公司、湖南康源沙田包子、民盟湖南省委直屬餐飲、《糧食與食品工業》雜志社、中華面點網協辦。
發酵面食產業發展大會立足行業前沿，圍繞“科技創新、產業振興、品牌發展”就發酵面食的安全、營養以及傳統食品產業化展開學術交流，就發酵面食原料及制作方法、產品標準體系、工業智能制造、品牌經營發展等多方面展開論述，促進發酵面食產業從科研、到制造和品牌經營實現高質量發展。
分會副會長王鳳成、孫輝博士等專家在會上發言。與參會人員共同深入探討了發酵面食產品創新與產業發展、以標準促進發酵面食學科發展、饅頭包子的小麥粉質研究及標準研究、速凍油條的冷凍研究、傳統發酵面制主食工業智能化思考等問題。
發酵面食分會自2006年起已經成功舉辦9屆產業大會，通過高質量、高層次的技術交流，引領和促進了行業的發展，促進了發酵面食產、學、研緊密結合，為傳統食品的安全、工業化提供技術支撐。
大會開幕式上，寧鄉市被授予“面點師之鄉”稱號，同時還進行了第六屆“安琪酵母杯”中華發酵面食大賽頒獎典禮，安徽青松食品有限公司代表隊、長沙市發酵面食行業代表隊、長沙新東方烹飪學校代表隊分獲團體賽金、銀、銅獎;戴夢潔、魏國輝、廖凌云分獲個人賽冠、亞、季軍。
