紅鰭東方鲀肌肉非常鮮美，營養價值很高，是很好的養殖對象。2016年11月，紅鰭東方鲀工業化循環水養殖項目在莊河正式投產，由大連海洋大學海洋科技與環境學院教授劉鷹領銜，通過集成創新與自主創新，實現了具有自主知識產權的循環水養殖工藝。今年4月，第一批商品魚將上市。

　　近年來，大連海洋大學科技創新能力不斷增強，提升海洋牧場技術研發實力，為我市傳統海洋水產產業轉型發展提供了科技支撐。

　　大連海洋大學海洋牧場研發團隊早在2000年就開展了海洋牧場相關技術的前期研發工作，經濟效益明顯，為相關企業帶來直接經濟效益超過5億元，累計帶動地方海洋牧場建設產值超過200億元。2006年成立了我國第一個海洋牧場研發平臺——遼寧省海洋牧場工程技術研究中心，近年來依托平臺開展了海洋牧場關鍵技術的研發、集成與示范，承擔了國家、省部委多項研發課題，其中承擔的我國第一個海洋牧場國家級研發課題——國家海洋公益重大專項“基于生態系統的海洋牧場關鍵技術研究與示范”取得了重大研發突破，形成了海洋牧場建設關鍵技術體系，并在獐子島海域建設了規模化的海洋牧場示范區。團隊組織編寫的《大連現代海洋牧場建設總體規劃(2016-2025)》也在去年發布，對于今后10年指導大連市科學規范建設海洋牧場起到了綱領性作用。

　　大連海洋大學“水院一號”海參、“大金”海膽、“斑馬蛤”蛤仔以及裙帶菜優良種質選育及推廣示范等水產新品種新技術推廣應用，為大連市傳統海洋水產產業轉型發展提供了科技支撐。

　　立足“漁業產業”和“海洋文化”的地域特色，遵循國家特色小鎮倡導的“產、城、人、文”四位一體的發展理念，2016年，大連海洋大學與大連上品堂食品有限公司圍繞“生蠔特色小鎮產業規劃與建設”，雙方合作在大連市石城島海域重點打造集養殖生產、科研、生態養殖、海洋牧場、綜合物流于一體的海洋新興產業。實現一二三產業的融合快速發展，加快莊河市漁業產業結構調整，推動莊河市旅游產品升級，促進地方經濟發展，成為遼寧省“產城融合”典范區。

　　為順應國家發展“海洋強國”戰略部署，積極服務遼寧新一輪全面振興行動，大連海洋大學與大連富谷集團、中國科學院海洋研究所、中國水產科學研究院黃海水產研究所等高校、科研院所開展全面科技合作，共建大連富谷集團現代漁業生態園區。項目建成后，每年將生產優質健康的紅鰭東方鲀、黃條鰤、半滑舌鰨、石斑魚、海參及其海參制品3000噸以上，年產值近3億元，工業化循環水的規模和水平居國內領先，養殖設施裝備的智能化和信息化水平達到國際先進水平。